Possono fregiarsi della denominazione geografica le grappe citate nell’allegato II del regolamento dell’Unione Europea 1576/89 purché ottenute da materie prime  ricavate da uve prodotte e vinificate nelle aree geografiche cui fa riferimento l’indicazione e distillate nel medesimo ambito. La loro ricchezza alcolica non può essere inferiore al 40% e non possono essere miscelate con grappe provenienti da altre zone. Attualmente si hanno le seguenti denominazioni:

• grappa di Barolo;

• grappa piemontese o del Piemonte;

• grappa lombarda o della Lombardia;

• grappa trentina o del Trentino;

• grappa dell’Alto Adige o Südtiroler Grappa;

• grappa veneta o del Veneto;

• grappa friulana o del Friuli.